Julbuffé

Julbuffé ”Classic” för catering

2020

Sill x2 ”brantevik” & ”Senap” 50g
Gubbröra på kavring 50g
lax med julkryddor och grönkål 50g
Ägghalva med kaviar 30g
Rotfrukter med apelsin & ingefära 100g
Rökt korv från Tollarp 50g
Skinka med senapscrust 100g
Köttbullar och prinskorv 100g
Janssons frestelse 100g

Äpple med syltad rödkål & timjan 75g
Lagrad ost från Kristianstad 20g

Bröd & smör 65g
285kr/ person
( total vikt 800g )

Saffransmarinerade vinterfrukter, risalamalta, vanilj & ceylonkanel
(desserten lägger vi upp portionsvis)
45kr /person

Alla priser är ex moms och gäller vid minst 10pers

Vi kan hjälpa er med alkoholfria drycker så som julöl, vatten osv

pris 20kr

Julbuffé 2.0 för catering

2020

Rotfrukter med apelsin, havtorn & ingefära 100g
Rökta äpple med syltad rödlök, hasselnötter & timjan 100g

Rostad pumpa & syrliga gröna russin 100g

Krispig svartkål 50g

Rödlök, rödkål & rödbetschutney 75g
Varmrökt lax med citron & krasse 100g
Sill x2 ”brantevik” & ”senap” 50g
Skinka med senapscrust 100g

Confiterad anka med rosenkål, fröer och apelsin 50g
Rostbiff på dovhjort och lingonchutney 50g
Gräddfil & pepparotscreme 50g
Lagrad ost från Kristianstad 20g

Bröd & smör 65g
(Total vikt 800g)
325kr /person

Saffransmarinerade vinterfrukter, risalamalta, vanilj & ceylonkanel
(desserten lägger vi upp portionsvis)
45kr /person

Alla priser är ex moms och gäller vid minst 10pers
Vi kan hjälpa er med alkoholfria drycker så som julöl, vatten osv

pris 20kr

Jultallrik
2020

Portions packade

Tallrik 1

lax med julkryddor 40g
1 sorts Sill 20g
gubbröra på kavring 50g
ägg med kaviar 30g
lagrad ost 20g
Tallrik 2

Rotfrukter med apelsin & ingefära 100g
Skinka med senapscrust 100g
Rödkål och äpple 75g
Köttbullar med senapskräm 100g

Bröd och smör 65g
(Totalt 600g )
195kr / person

Saffransmarinerade vinterfrukter, risalamalta, vanilj & ceylonkanel
(desserten lägger vi upp portionsvis)

45kr/person