Julbuffé
Julbuffé ”Classic” för catering
2020
Sill x2 ”brantevik” & ”Senap” 50g
Gubbröra på kavring 50g
lax med julkryddor och grönkål 50g
Ägghalva med kaviar 30g
Rotfrukter med apelsin & ingefära 100g
Rökt korv från Tollarp 50g
Skinka med senapscrust 100g
Köttbullar och prinskorv 100g
Janssons frestelse 100g
Äpple med syltad rödkål & timjan 75g
Lagrad ost från Kristianstad 20g
Bröd & smör 65g
285kr/ person
( total vikt 800g )
Saffransmarinerade vinterfrukter, risalamalta, vanilj & ceylonkanel
(desserten lägger vi upp portionsvis)
45kr /person
Alla priser är ex moms och gäller vid minst 10pers
Vi kan hjälpa er med alkoholfria drycker så som julöl, vatten osv
pris 20kr
Julbuffé 2.0 för catering
2020
Rotfrukter med apelsin, havtorn & ingefära 100g
Rökta äpple med syltad rödlök, hasselnötter & timjan 100g
Rostad pumpa & syrliga gröna russin 100g
Krispig svartkål 50g
Rödlök, rödkål & rödbetschutney 75g
Varmrökt lax med citron & krasse 100g
Sill x2 ”brantevik” & ”senap” 50g
Skinka med senapscrust 100g
Confiterad anka med rosenkål, fröer och apelsin 50g
Rostbiff på dovhjort och lingonchutney 50g
Gräddfil & pepparotscreme 50g
Lagrad ost från Kristianstad 20g
Bröd & smör 65g
(Total vikt 800g)
325kr /person
Saffransmarinerade vinterfrukter, risalamalta, vanilj & ceylonkanel
(desserten lägger vi upp portionsvis)
45kr /person
Alla priser är ex moms och gäller vid minst 10pers
Vi kan hjälpa er med alkoholfria drycker så som julöl, vatten osv
pris 20kr
Jultallrik
2020
Portions packade
Tallrik 1
lax med julkryddor 40g
1 sorts Sill 20g
gubbröra på kavring 50g
ägg med kaviar 30g
lagrad ost 20g
Tallrik 2
Rotfrukter med apelsin & ingefära 100g
Skinka med senapscrust 100g
Rödkål och äpple 75g
Köttbullar med senapskräm 100g
Bröd och smör 65g
(Totalt 600g )
195kr / person
Saffransmarinerade vinterfrukter, risalamalta, vanilj & ceylonkanel
(desserten lägger vi upp portionsvis)
45kr/person